خبر ورود تب کریمه کنگو به تهران و لرستان

[ad_1]

رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت:

خبر ورود تب کریمه کنگو به تهران و لرستان کذب است

سلامت نیوز:رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، شایعه ورود بیماری تب کریمه کنگو به تهران و لرستان را تکذیب کرد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت؛ دکتر محمدمهدی گویا، رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، در گفت و گو با وبدا درخصوص آخرین وضعیت بیماری تب کریمه کنگو گفت: تاکنون هیچ موردی از بیماری تب کریمه کنگو در استان تهران و استان لرستان مشاهده نشده است و اخباری که در این رابطه منتشر شده، کذب است.

رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر همچنین خبر ابتلای ۴ نفر به تب کریمه کنگو در الیگودرز را تکذیب کرد و گفت: این خبر به هیچ وجه صحت نداشته و چنانچه مواردی از این بیماری در کشور مشاهده شود مطابق معمول به طور منظم توسط وزارت بهداشت اعلام می شود.

وی افزود: کلیه موارد مشکوک به این بیماری نمونه گیری شده و ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت تشخیص قطعی آن اعلام می شود.

دکتر گویا گفت: در شهرستان الیگودرز کلیه موارد مشکوک مورد آزمایش قرار گرفتند که همگی منفی بودند .

وی بیان کرد: درج اینگونه اخبار بدون اطلاع از صحت و سقم آن و کسب اطلاع از وزارت بهداشت نتیجه ای جز تشویش اذهان عمومی و نگرانی مردم و روی آوردن به رفتارهای غیربهداشتی نخواهد داشت.
رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت یادآور شد: همه موارد ابتلا به این بیماری در هفته های گذشته در مراحل مقدماتی تشخیص و تحت درمان قرار گرفتند.

وی با بیان اینکه از ابتدای امسال تاکنون ۳ نفر بر اثر این بیماری فوت کرده اند، تصریح کرد: در مجموع ۵۶ بیمار مبتلا به عفونت تب کریمه کنگو وجود داشته است که به جز ۳ مورد فوتی، بقیه بهبود پیدا کردند.

رئیس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت با تاکید بر این که رعایت نکات بهداشتی مهترین عامل پیشگیری از ابتلا به این بیماری است، یادآور شد: تب کریمه کنگو عمدتا بیماری افرادی است که با دام سر و کار دارند و سایر افراد بیشتر بر حسب اتفاق به این بیماری مبتلا می شوند.

دکتر گویا خاطرنشان کرد: افرادی که به صورت مستقیم با دام سرو کار دارند از طریق گزش کنه ای که روی بدن دام قرار دارد، ممکن است به این بیماری مبتلا شوند، اما در اکثر موارد ابتلا، افراد بر اثر کنه آلوده، گزیده شده اند که قبلا روی بدن قرار داشته است و مواردی از ابتلا نیز در زمان ذبح یا تماس با احشای(اعضای داخلی بدن) و ترشحات و خون دام، شناسایی شدند.

رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت تاکید کرد: مردم حتما گوشت را از محل مطمئن و مورد تایید سازمان دامپزشکی کشور خریداری کنند.

وی تصریح کرد: دامی که ذبح می شود، باید ۲۴ ساعت در شرایط ویژه و دمای یخچال، نگهداری شود تا ویروس موجود در بدن، گوشت و احشاء(اعضای داخلی بدن) دام از بین برود و قابل استفاده باشد.

دکتر گویا در پایان ضمن تاکید بر اینکه بیماری تب کریمه کنگو از طریق خوردن گوشت پخته و بهداشتی، منتقل نمی شود، افزود: گوشتی که در شرایط مناسب بهداشتی نگهداری شده و خوب پخته شده باشد، امکان انتقال تب کریمه کنگو را به صفر می رساند.
سلامت نیوز: خبر ورود تب کریمه کنگو به تهران و لرستان کذب است

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

خواب آلودگی صبحگاهی در اثر چیست

[ad_1]

سلامت نیوز: در این مقاله اطلاعاتی درباره‌ اهمیت خواب و عواقب کمبود آن و علل خواب آلودگی بحث می کنیم.

به گزارش سلامت نیوز، پایگاه اینترنتی «چطور» نوشت: «صبح شده و ساعت زنگ‌دار به صدا درآمده است اما شما هنوز خواب‌ آلوده‌اید. چرا؟ خواب آلودگی بعد از هشت ساعت خواب، طبیعی به‌ نظر نمی‌رسد. آیا نباید پس از بیدار شدن از خواب قبراق و سر حال باشیم؟ نه! تعجب نکنید. روش‌های زیادی برای توضیح علتِ خواب آلودگی صبحگاهی وجود دارند. البته با این فرض که شما دچار حمله‌ خواب یا وقفه‌ تنفسی در خواب نباشید. در این مقاله اطلاعاتی درباره‌ اهمیت خواب و عواقب کمبود آن در اختیار شما می‌گذاریم.

پاسخ علم زیست‌شناسی عصبی به این پرسش

درست چند ساعت مانده به بیدار شدن از خواب، بیشتر زمان خواب‌ خود را صرفِ خواب همراه با حرکات سریع چشم (REM) می‌کنیم که در طیِ آن داریم رؤیا می‌بینیم. مغز ما هنگام رؤیا دیدن بسیار فعال است و مقادیر زیادی از مولکول‌های ATP را که حامل انرژی هستند، مصرف می‌کند. حرف «A» مخففِ Adenosine (آدنوزین) است. تولید و رهاسازی آدنوزین در مغز ما با سوخت‌و ساز بدن‌مان هنگام خواب مرتبط است و رابطه‌ مستقیمی بین سطح آدنوزین در مغز و احساس خواب‌آلودگی وجود دارد. چرا؟ آدنوزین یک انتقال‌دهنده‌ عصبی است که جلوی فعالیت نورون‌های مسئولِ بیدار کردن ما را می‌گیرد. ما به‌‌ خاطر باقیمانده‌ آدنوزین که هنگام رؤیا دیدن در مغزمان جمع شده‌، با حالت خواب آلودگی بیدار می‌شویم.

آیا دیشب دیر خوابیدید؟

کسانی که ترجیح می‌دهند تا دیر وقت بیرون از خانه باشند، معمولا دیر می‌خوابند و دیر از خواب بیدار می‌شوند و بعدازظهر یا شب به‌ لحاظ ذهنی و جسمی عملکرد بهتری دارند. این افراد در مقایسه با سحرخیزها بسیار بیشتر در معرض اضطراب‌‌های مربوط به خواب، اختلال کارایی فرد در طول روز و کیفیت پایین خواب هستند. موضوع نگران‌کننده‌تر این است که در اشخاص سالم و جوان دیر خوابیدن موجب کوچک شدن هیپوکامپ می‌شود. کوچک شدن هیپوکامپ موجب ضعیف شدن حافظه و تواناییِ یادگیری می‌شود.

آیا دیشب با شکم خالی خوابیدید؟

شانسِ خوب خوابیدن خود را می‌توانید با نوع غذایی که قبل از خواب می‌خورید، بالا ببرید. محققان در تحقیقی که به‌ تازگی انجام شد، دریافتند که خوردن خوراکی‌های شیرین می‌تواند سبب خواب‌‌آلودگی شود. افزایش سطح قند خون، فعالیت نورون‌های محرک خواب را افزایش می‌دهد. این نورون‌ها در نقطه‌ای از مغز زندگی می‌کنند که فاقد سدّ خونی – مغزی است. بنابراین زمانی که حضور شکر را در خون احساس کنند، به شما احساس خواب‌ آلودگی می‌دهند. شاید این گفته بتواند دلیل خواب آلودگی ما را بعد از خوردن وعده‌های غذایی سنگین توضیح بدهد. این‌ها بخشی از شواهدی هستند که نشان می‌دهند مغز ما برای حفظ عملکرد طبیعی خود به مقدار قابل‌ توجهی شکر نیاز دارد.

با بالا رفتن سن، ریتم طبیعی خواب هر چه بیشتر مختل شده و رفته‌رفته به خواب‌آلودگی در طول روز منجر می‌شود.

عواقب کمبود خواب چیست؟

گر چه دانشمندان هنوز دقیقا علت خوابیدن را کشف نکرده‌اند ولی به این نتیجه‌ قطعی رسیده‌اند که ما هر شب به شش تا هشت ساعت خواب احتیاج داریم. کمبود خواب احتمالِ مشاجره با اطرافیان و تمرکز بر خاطرات و احساسات منفی را بیشتر می‌کند. بی‌ثباتی احساسی احتمالا به‌ علت کاهش توانایی لوبِ پیشانی در کنترل سیستم لیمبیک یا سامانه‌ عصبی‌ – احساسی ماست. از عوارض دیگر کمبود خواب می‌توان به بی‌میلی به گفت‌وگو و از دست دادن تمرکز در حین گفت‌وگو اشاره کرد. کمبود خواب به ذخیره‌ حافظه ما آسیب می‌رساند و باعث می‌شود رویدادهایی را به‌ یاد بیاوریم که در واقعیت رخ نداده‌اند. کمبود شدید خواب ممکن است به اختلال در تصمیم‌گیری و احتمالا توهم بصری منجر شود. اگر کمبود خواب به‌ صورت مداوم ادامه پیدا کند، شما را در معرض بیماری‌های اختلالات خودایمنی، سرطان، سندروم متابولیک و افسردگی قرار می‌دهد. چرا؟ مطالعات اخیر حاکی از آن است که خوابیدن برای دفع پروتئین‌های غیر طبیعی و احتمالا سمّی مغز مهم است، زیرا این پروتئین‌ها ممکن است انباشته شوند و احتمالِ ابتلا به زوالِ عقل را در کهنسالی افزایش بدهند.

با توجه به مطالبی که گفته شد، اگر تاکنون به هر دلیلی به کیفیت خواب خود اهمیت نمی‌دادید، این عادت ناسالم را کنار بگذارید.»

 

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

بعد از ترک سیگار چه اتفاقاتی در بدن می افتد

[ad_1]

سلامت نیوز: سیگار کشیدن یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است. اتفاقی ناخوشایند که قابل پیشگیری است. با این حال ترک سیگار تصمیمی دشوار است اما اگر از مزایای جسمانی آن بیشتر مطلع شویم می توانیم انگیزه ترک این بلای خانمان سوز را در افراد سیگاری ایجاد کنیم.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از شفقنا زندگی، جدول زمانی زیر، اتفاقاتی که در بدن ما بعد از ترک سیگار می افتد نشان می دهد:

۱ ساعت بعد: تنها به فاصله ۲۰ دقیقه از آخرین سیگاری که دود کنید، ضربان قلب کاهش می یابد و به حالت نرمال خود باز می گردد. فشار خون شروع به پایین آمدن می کند و وضعیت گردش خون بهتر می شود.

۱۲ ساعت بعد: بدن خودش را از مونوکسید کربن ناشی از سیگار پاک می کند. سطح این گاز به سطح نرمال خود باز می گردد و سطح اکسیژن بدن بالا می رود.

۱ روز بعد: ریسک حمله قلبی شروع به پایین آمدن می کند. فشار خون فرد کم کم پایین می آید و خطر ابتلا به بیماری قلبی به خاطر فشار خون بالای ناشی از سیگار کشیدن رو به کاهش می گذارد. در مدت کوتاه سطح اکسیژن بالا خواهد رفت و انجام فعالیت ورزشی آسان می شود و عادت های یک قلب سالم افزایش می یابد.

۲ روز بعد: با التیام اعصاب مربوط به بویایی و چشایی، میزان حس فرد از بوهای اطراف بالا می رود و طعم ها را واضح تر درک می کند.

۳ روز بعد: سطح نیکوتین بدن افت می کند. در این بازه زمانی دمدمی مزاج بودن و رنجیده خاطر شدن، سردردهای شدید و ولع شدید را تجربه خواهد کرد.

۱ ماه بعد: عملکرد ریه رو به بهبود می گذارد. کاهش سرفه و کوتاه شدن تنفس و احیای توانایی برای دویدن و پریدن را تجربه خواهد کرد.

۱ تا ۳ ماه بعد: گردش خون به بهبود خود ادامه می دهد.

۹ ماه بعد: شش ها به نحو بارزی درمان شده اند. ساختارهای ظریف و مو مانندی که با نام سیلیا درون شش ها به بیرون راندن بلغم از شش ها و مبارزه با عفونت ها کمک می کنند بهبود می یابد. کاهش تکرر عفونت های ریوی به خاطر آسان شدن کار این ماده تجربه دیگر سیگاری ها است.

۱ سال بعد: ریسک ابتلا به بیماری قلبی کرونری به نصف کاهش می یابد.

۵ سال بعد: شریان ها و رگ های خونی دوباره شروع به گشاد شدن می کنند. این یعنی لخته شدن خون کمتر می شود و خطر سکته مغزی پایین می آید.

۱۰ سال بعد: خطر ابتلا به سرطان ریه و مرگ ناشی از آن و نیز سرطان دهان، نای یا پانکراس به نصف کاهش می یابد.

۱۵ سال بعد: احتمال ابتلا به بیماری قلبی کرونری و سرطان پانکراس در یک فرد سیگاری معادل یک فرد غیر سیگاری می شود.

۲۰ سال بعد: خطر مرگ ناشی از دلایل مرتبط با سیگار مانند بیماری و سرطان ریه به اندازه فردی که تا به حال لب به سیگار نزده پایین می آید.
سلامت نیوز: بعد از ترک سیگار چه اتفاقاتی در بدن می افتد؟

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

رادیولوژی و خطر بروز سرطان تیروئید

[ad_1]

تجویز بی‌ رویه رادیولوژی خطر بروز سرطان تیروئید را افزایش می‌دهد
سلامت نیوز:عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: بین مواجهه با اشعه ناشی از انجام تصویر برداری های تشخیصی و افزایش بروز سرطان تیروئید ارتباط وجود دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، دکتر محبوبه کریمی در آستانه برگزاری سومین سمینار تومورهای سر و گردن، اظهار کرد: مجموعه تومورهای مختلفی در ناحیه سر و گردن بروز می‌یابد که از شایع‌ترین آنهامی‌توان به تومورهای حفره دهان، زبان، حنجره ،تیروئید ،غدد بزاقی ،غدد لنفاوی و … اشاره کرد.

این متخصص گوش و حلق و بینی افزود: برخی تومورهای ناحیه سر و گردن منشا اولیه دارند یعنی از همان ناحیه منشأ می گیرند اما در برخی موارد درگیری این ناحیه ثانویه به انتشار تومور از سایر نواحی است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: متاسفانه امروزه در کشور شیوع برخی از انواع تومورها به دلایل مختلف رو به افزایش است.

وی افزود: افزایش آمار تعداد مبتلایان به این تومورها لزوما فقط به دلیل شیوع بیشتر این بیماری نیست، و یکی از دلایل آن ،افزایش قدرت تشخیص این بیماران است .

این متخصص گوش و حلق و بینی یادآور شد: در بروز تومورهای غده تیروئید فاکتورهای خطر شناخته شده ای وجود دارند این فاکتورها شامل سابقه خانوادگی و مواجهه با أشعه یونیزان است. مواجهه با أشعه به چندین روش می تواند اتفاق بیفتد یکی از این دغدغه های مردم دانستن ارتباط بین مواجهه با أشعه ناشی از تصویربرداری های تشخیصی و بروز سرطان تیروئید است.

کریمی تاکید کرد: امروزه به دلیل افزایش انجام رادیولوژی های تشخیصی علاوه بر اینکه قدرت تشخیص بیماری ها توسط پزشکان بالاتر رفته اما همین مسئله مثل یک تیغه دولبه عمل کرده و خودش به عنوان فاکتور خطر در مظان اتهام برای بروز بدخیمی های تیروئید قرار دارد.

وی ادامه داد: بر اساس مطالعات مختلف، بین مواجهه با اشعه ناشی از انجام تصویر برداری های تشخیصی و افزایش بروز سرطان های تیروئید ارتباطاتی وجود دارد به خصوص در جمعیت کودکان، البته این فاکتور خطر تا حد زیادی قابل پیشگیری است. به عنوان مثال استفاده از محافظ (شیلد)جلوی گردن حین انجام رادیوگرافی های دندان می تواند کمک کننده باشد، یا پرهیز از انجام بدون ضرورت سی تی اسکن هم یک روش پیشگیرانه است.

این متخصص گوش و حلق و بینی، خاطرنشان کرد: همکاران پزشکان و دندانپزشک باید در هنگام درخواست انجام رادیوگرافی، مضرات و منافع این تصویر برداری ها را مد نظر داشته باشند.

وی همچنین درباره علائم بروز این تومورها، گفت: وجود توده در جلوی گردن، تغییر در اندازه گره های تیروئید که از قبل وجود داشته یا ایجاد گره (ندول )جدید ،تغییر صدا، خشونت صدا و بطور ناشایعتر احساس درد و (در موارد پیشرفته) بروز تنگی نفس و اختلال بلع از علائم این بیماری است.

کریمی تصریح کرد: اگر بیماران به موقع مراجعه کنند بیماری در مراحل اولیه تشخیص داده شده وبه خوبی کنترل و درمان می‌شود،

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه درمان این بیماری بسته به نوع و مرحله تومور متفاوت است، عنوان کرد: جراحی ،هورمون تراپی، رادیوتراپی، شیمی درمانی روش های مختلف درمان این بیماری است.

وی در پایان گفت: تومورهای تمایز یافته تیروئید در زنان سه برابر شایع تر از مردان و اغلب در دهه چهارم و پنجم عمر افراد دیده می شود اما می‌تواند در گروه های سنی دیگر حتی کودکان هم دیده شود اما به نظر می رسد سن بروز و رفتار بالینی این تومور و میزان شیوع آن در ایران در حال تغییر است که نیازمند مطالعات دقیق و بررسی آماری جامع در سطح کشور است.

سومین سمینار تومورهای سر و گردن ۱۹ تا ۲۰ مرداد ۹۶ در سالن همایش های بیمارستان میلاد برگزار می‌شود.

 

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

دسر توت فرنگی خامه‌ای

[ad_1]

دسر توت فرنگی خامه‌ای | دسر توت فرنگی دو لایه | دسر توت فرنگی |ایران کوک

برتر

دسته بندی:

دسر | به وسیله
razavi@irancook | ۱,۳۵۲ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: انواع دسر,خامه و توت فرنگی,دسر,دسر تابستانی,دسر توت فرنگی,دسر توت فرنگی با خامه,دسر خامه ای,دسر خامه میوه,دسر خنک,دسر میوه,دسر میوه ای,دسر میوه ای با خامه,دسر یخی








[ad_2]

لینک منبع

مسقطی

[ad_1]

مسقطی | شیرینی مسقطی | شیرینی مسقطی ساده ایرانی | ایران کوک

برتر

دسته بندی:

شیرینی خشک و شیرینی تر | به وسیله
razavi@irancook | ۱,۵۹۷ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: آموزش تهیه شیرینی خانگی,اموزش پخت شیرینی,شیرینی آسان,شیرینی آسان در نیم ساعت,شیرینی ایرانی,شیرینی خانگی,شیرینی مسقطی,طرز تهیه شیرینی آسان,مسقطی,مسقطی خانگی,مسقطی ساده








[ad_2]

لینک منبع

تست فرانسوی شاه توت

[ad_1]

تست فرانسوی شاه توت | تست فرانسوی | فرنچ تست شا توت | ایران کوک

برتر

دسته بندی:

اسنک و تست | به وسیله
razavi@irancook | ۵۰۶ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط








[ad_2]

لینک منبع

کیک قرمز مخملی (red velvet)

[ad_1]

_MG_1263

سلام دوستان عزیزم. روزای عشق و عاشقی نزدیکه. واسه همین یه کیک معروف در این زمینه رو میخوام بهتون آموزش بدم. کیکی که علاوه بر خوش طعم بودنش، بسیار زیبا باید سرو بشه.

Red Velvet Cake یکی از کیک های معروفه که میتونید به هر مناسبتی درستش کنید. رنگ قرمز مخملی ای که داره واقعا زیباست و بعد از برش خودش رو خیلی زیباتر هم نشون می ده.

پس کل رسپی رو با جزئیات دنبال کنید تا بتونید عالی درستش کنید.

مواد لازم برای 10 تا 12 نفر:

آرد: 250 گرم

نمک: نصف قاشق چایخوری

پودر کاکائو: 15 گرم (2 قاشق غذاخوری)

کره: 115 گرم

شکر: 300 گرم

تخم مرغ: 2 عدد بزرگ

وانیل: 1 قاشق چایخوری

شیر پرچرب: 250 میلی لیتر

رنگ خوراکی قرمز ژله ای: نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته: 600 گرم

آبمیوه شیرین: نصف پیمانه

گردو و موز در صورت تمایل برای لایه های کیک

پودر نارگیل برای تزئین

89

روش تهیه:

1- یه قالب کیک به قطر 23 سانت رو با کره چرب کنید و کنار بگذارید.

2- در یک کاسه، آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و این رو هم کنار بگذارید.

88

3- کره که به دمای اتاق رسیده توی یه کاسه با همزن بزنید تا نرم بشه.

87

4- شکر رو اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا خوب مخلوط بشه.

86 85

5- فر رو روشن کنید و روی 180 درجه تنظیم کنید تا گرم بشه.

6- تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و بعد از هر کدوم با همزن خوب بزنید و در نهایت وانیل رو هم اضافه کنید.

83 82

7- شیر رو با رنگ قرمز مخلوط کنید. دقت کنید که اول رنگ رو توی مقدار کمی از شیر (حدود یک قاشق) حل کنید و بعد رنگ حل شده رو به کل شیر اضافه کنید. در غیر این صورت رنگ لخته میشه و به شکل کامل حل نمیشه.

84

8- به صورت یکی در میون، یه بار مخلوط آرد رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد مخلوط شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه. 3 بار این کار رو انجام بدید. با آرد شروع کنید و با آرد هم تموم کنید. برای این مرحله از همزن با دور کند استفاده کنید.

81 8

9- مواد رو داخل قالب بریزید و توی فر که حالا گرم شده قرار بدید. 40 دقیقه زمان بدید تا کیک کاملا پخته بشه.

90

10- بعد از 10 دقیقه از قالب خارج کنید و زمان بدید تا خنک بشه. دقت کنید که برای اینکه تزئین خوبی داشته باشید بهتره که کیک رو یک شب یا حدود 8 ساعت توی یخچال قرار بدید.

11- کیک رو از ارتفاع به 3 قسمت تقسیم کنید تا 3 تا لایه کیک داشته باشیم.

12- روی هر لایه رو اول با یکم آبمیوه شیرین دلخواهتون مرطوب کنید. بعد خامه آماده رو روی لایه کیک پخش کنید و اگه خواستید روش گردو و موز بریزید.

13- برای لایه بعدی هم به همین شکل عمل کنید.

14- برای لایه آخر، بعد از مرطوب کردن، اول یه لایه نازک خامه روی کیک و اطرافش بکشید تا خرده های کیک رو به خودش جذب کنه و بعد لایه نهایی رو خامه کشی کنید.

برای نکته های بیشتر در مورد تزئین کیک میتونید به این مطلب سر بزنید.

16- برای تزئین روی کیک میتونید به روش دلخواه خودتون عمل کنید. اما من بعد از روکش کردن کیک، به کمک پالت خامه، با ضربه زدن، این شکل رو روی کیک ایجاد کردم و بعد با پودر نارگیل که با کمک یک قطره رنگ ژله ای قرمز رنگ کردم، تزئین کردم.

_MG_1221

نکته 1: رنگ قرمز ژله ای (یا مایع) ایرانی که توی بازار هست، در نهایت به شما رنگ آلبالویی روشن میده و نه قرمز. در نتیجه بهتره که سعی کنید رنگ قرمز ویلتون تهیه کنید.

نکته 2: این کیک قرار نیست که کاملا قرمز باشه. بلکه باید در کنار قهوه ای بودش یه هاله ای از رنگ قرمز رو هم داشته باشه. کیک های رد ولوتی که در حال حاضر توی بعضی از قنادی ها هستن، با اون رنگ بنفش جیغشون واقعا نمیتونن دل منو به دست بیارن.

نکته 3: اون قلب روی کیک رو میتونید با یک شابلون (که حتی با کاغذ یا مقوا درست شده) و ریختن پودر نارگیل داخل شابلون درست کنید.

نکته 4: قبل از شروع حتما مطالب نکات پخت کیک و تبدیل مقیاس مواد اولیه رو مطالعه کنید.

نکته 5: از هر نوع کرمی برای تزئین این کیک میتونید استفاده میکنید. خامه فرم گرفته یا کاسترد باترکریم یا …  من برای این کیکی که توی عکس میبینید از کاسترد باترکریم استفاده کردم.

نکته 6: میتونید از آب لبو هم استفاده کنید. اما باید دقت کنید که یک سوم از مقدار شیر کم کنید و به جای اون از یک سوم پیمانه آب لبو استفاده کنید. من تا حالا با آب لبو امتحان نکردم اما در قدیم از آب لبو برای رنگ دادن به این کیک استفاده میشده.

این کیک فوق العاده زیبا رو میتونید برای عشقتون درست کنید و یه عصرونه خوشمزه و دوست داشتنی داشته باشید.

شاد باشید و از این کیک خوشگل و خوش طعم لذت ببرید.

_MG_1258

[ad_2]

لینک منبع