دسته: ادویه

ادویه استیک خانگی

برای طعم‌دار کردن استیک در نقاط مختلف جهان از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود. نمک، انواع فلفل، تخم سبزیجات، پوست لیمو یا پرتقال، سیر، پیاز، لیمو ترش، جعفری و پیازچه همه از موادی هستند که گاه به عنوان ادویه استیک استفاده می‌شوند. ادویه استیکی که در اینجا معرفی میکنیم ترکیبی است که معمولاً به نام ادویه مونترئال شناخته می‌شود و یکی از معروف ترین و رایج‌ترین انواع ادویه استیک است. برای تهیه استیک کافی است ادویه را با کمی روغن زیتون یا سس سویا و یا مقداری از هر دو مخلوط کنید و خوب روی استیک بمالید. سپس استیک را حدود نیم ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا خوب طعم ادویه به خوردش برود و بعد آن را کباب کنید. این ادویه برای تهیه کباب استیک و سیب زمینی عالی است.

طرز تهیه: ابتدا، تخم گشنیز و تخم شوید را آسیاب کنید. اگر به جای پودر فلفل سیاه دانه فلفل استفاده می‌کنید آن را هم همراه با تخم گشنیز و شوید آسیاب کنید.

سپس همه مواد را داخل هاون بریزید و خوب بکوبید و با هم مخلوط کنید. ادویه استیک خانگی شما آماده است. آن را در ظرف شیشه‌ای در بسته نگهداری کنید.