نودل سبزیجات با مرغ و کلم

[ad_1]

نودل با سبزیجات- ashpaz4u.orgمواد لازم برای ۲ نفر:

  • نودالیت با طعم سبزیجات :۲ بسته
  • پیاز متوسط: ۱ عددنگینی شده
  • روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
  • کلم بروکلی ( یا گل کلم سفید) : ۱۵۰ گرم ، ریز خرد شده
  • مرغ : ۱۵۰ گرم ، ریز خرد شده
  • نمک : نصف قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

۸۰۰ میلی لیتر آب ( یا معادل دستور طبخ روی بسته بندی نودل ) را در ظرفی ریخته تا به جوش آید به طور هم زمان در یک تابه حدود ۵ دقیقه پیاز را روغن زیتون تفت داده تا طلایی روشن شود کلم بروکلی (یا گل کلم سفید ) ریز خرد شده را به آن اضافه و۳ تا ۴دقیقه دیگر حرارت دهید حال مرغ خرد شده نمک و فلفل سیاه را اضافه و به حرارت دادن ادامه دهید تا طبخ کامل شود به طور هم زمان نودل و چاشنی مخصوص آن را به آب در حال جوش اضافه کرده و ۳ دقیقه بپزید و ب سس سبزیجات فوق اضافه کنید.معمولا زمانی که نودل پخته می شود اندکی آب دار خواهد بود بسته به ذائقه می توان نودل را با آب و یا به صورت آبکش شده به مواد فوق اضافه نمود
منبع : من و الیت

[ad_2]

لینک منبع

سوپ کرفس

[ad_1]

سوپ کرفس-ashpaz4u.orgمواد لازم:

  • ۱بسته سوپ مرغ الیت
  • ۴ فنجان کرفس ریز خرد شده
  • ۴ فنجان سیب زمینی خرد شده
  • ۳ فنجان آب مرغ
  • ۲ فنجان آب
  • ۲ قاشق غذا خوری آویشن تازه
  • ۴ حبه سیر خرد شده
  • ۲/۱ فنجان شیر
  • ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون مولیناری
  • ۳ قاشق غذاخوری پیاز


طرز تهیه :

آب مرغ را به همراه آب درون قابلمه ریخته و میگذاریم جوش بیاد و پیاز و سیب زمینی و کرفس و آویشن و سیر را به آن اضافه کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد و در انتها شیر را اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت برمیداریم و روغن زیتون و پیازچه خرد شده را روی آن میریزیم و نوش جان میکنیم .
منبع : من و الیت

[ad_2]

لینک منبع

دستور پخت کشک بادنجان

[ad_1]

کشک بادمجانمواد اولیه :

  • پیاز یک عدد متوسط
  • بادنجان:۵عدد متوسط
  • گردو پودر شده:۲ قاشق غذاخوری
  • گردو خرد شده: ۶ قاشق غذاخوری
  • نعنا خشک:۲قاشق غذاخوری سرپر
  • سیر سرخ شده ا قاشق غذا خوری
  • آب یک استکان.
  • زردجوبه:۱قاشق غذاخوری سرخالی.
  • کشک:میزان کشک به دلخواه.
  • نمک+ فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه :

۱-ابتدا بادنجانها پوست گرفته و نمک میزنیم و حدود ۲۰ دقیقه بمونه تا کمتر روغن مصرف بشه.
۲-بادنجانها رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه.
۳-پیاز رو سرخ میکنیم و زردجوبه اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا خامی زردجوبه گرفته بشه.
۴-کمی آب میریزیم داخل پیاز و بعد بادنجانها رو اضافه میکنیم و میزاریم بپزه.بعد ک کمی آب آن چیده شد مقداری از کشک و مقداری نعنا ک در روغن تفت خورده(رو بنا به ضائقه) و بادنجانها را بهمراه مواد اضافه شده له میکنیم و گردو پودر شده راضافه میکنیم بهمراه نمک و فلفل و میزاریم کمی با هم بپزهوبعد از پخت در ظرف ریخته و با پیاز سرخ شده+نعنا تفت خورده+کشک+ گردو خرد شده و سیر سرخ شده تزئین و با نان تازه و سبزی خوردن نوش جان بفرمایید. ضمنا در صورت تمایل کمی زنجبیل و زعفران اضافه کنید

[ad_2]

لینک منبع

تهیه قهوه ی عربی

[ad_1]

  • نیم لیتر آب ( حدود ۲ لیوان )
  • قهوه  سه قاشق سوپخوری
  • شکر سه قاشق سوپخوری
  • دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
  • وانیل یک قاشق چایخوری

 

 

تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که روی آن کف تشکیل شود . آماده میل کردن می باشد . توجه کنید که به هیچ وجه قهوه را صاف نکنید فقط زمان سرو کردن همبزنید.

[ad_2]

لینک منبع

روش تهیه شیرینی قطاب (روش دوم به درخواست شما)

[ad_1]

ghotab-1

مواد لازم :

  • ماست نصف لیوان  .
  • تخم مرغ ۱ عدد  .
  • کره ۱۰۰ گرم  .
  • شکر ۱ لیوان  .
  • آرد ۳ لیوان
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری  .
  • گردو خرد شده نصف لیوان  .
  • پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
  • پودر نارگیل نصف لیوان  .
  • پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری  .
  • پودر پسته و پودر قند برای تزیین .

 

کره نرم شده و نصف لیوان شکر را با هم خوب مخلوط کنید سپس ماست و تخم مرغ را اضافه کنید و انقدر با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود.

ارد الک شده را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و کم کم به مخلوط اضافه نمائید ( تا اندازه ای ارد نیاز است که خمیر به دست نچسبد ) ، سپس خمیر را درون کاسه ای که چرب کرده اید قرار داده و روی کاسه را بپوشانید و حدود ۱ ساعت در جای گرمی استراحت دهید.

تمام مواد خشک مخصوص داخل قطاب ( نصف لیوان شکر ، گردو خرد شده ، پودر دارچین ، پودر هل ، پودر نارگیل ) را با هم مخلوط کنید.

پس از مدت زمان لازم برای استراحت خمیر را خوب پهن کنید و به شکل گرد قالب بزنید ، داخل هر تکه خمیر حدود ۱ قاشق از مواد خشک قرار دهید سپس لبه های خمیر را روی هم گذاشته و با فشار انگشتان لبه های خمیر را به هم بچسبانید سپس از یک سمت به سمت دیگر لبه های خمیر را پیچ دهید.

تمام خمیرها را به همین روش اماده کنید ، درون قابلمه روغن فراوان بریزید سپس تک تک قطاب ها را درون روغن داغ سرخ کنید ، قطاب را در طول سرخ شدن خوب حرکت دهید تا تمام سطح قطاب برشته و طلایی شود.

پس از سرخ شدن قطاب ها را درون صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس در پودر قند غلطانده و رویش را با پودر پسته تزئین کنید.

[ad_2]

لینک منبع