پنکیک نوتلا

[ad_1]

پنکیک نوتلا | پنکیک شکلاتی | پنکیک با مغز شکلات نوتلا | ایران کوک


دسته بندی:

کلوچه | پن کیک | به وسیله
razavi@irancook | ۱۵ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: آموزش پنکیک,انواع پن کیک,انواع پنکیک,پن کیک,پنکیک,پنکیک جدید,پنکیک خانگی,پنکیک شکلاتی,رسپی پنکیک,روش تهیه پنکیک,طرز تهیه پنکیک,طرز تهیه پنکیک صبحانه







[ad_2]

لینک منبع

شپردز پای

[ad_1]

شپردز پای | پای انگلیسی با گوشت چرخکرده | ایران کوک


دسته بندی:

غذاهای بین المللی | به وسیله
razavi@irancook | ۲۵ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: انواع پای,انواع خوراک,پای,پای ساده,پای گوشت,پای گوشت و سیب زمینی,خوراک,خوراک گوشت,خوراک گوشت و سبزیجات,خوراک گوشت و سیب زمینی,غذای محبوب انگلیسی







[ad_2]

لینک منبع

کیک هلو

[ad_1]

کیک هلو | کیک تابستانی با هلو و کاستارد | دسر کیک هلو | ایران کوک


دسته بندی:

کیک | به وسیله
razavi@irancook | ۹ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: آموزش کیک,دسر تابستانی,دسر کیک,دسر کیک میوه ای,رسپی هلو,طرز تهیه کیک میوه ای,کیک,کیک با روکش,کیک تابستانی,کیک میوه,کیک میوه ای







[ad_2]

لینک منبع

دسر قهوه و شیر

[ad_1]

دسر قهوه و شیر | دسر لایه لایه ژله‌ای با طعم قهوه و شیر | ایران کوک


دسته بندی:

دسر | به وسیله
razavi@irancook | ۶ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط







[ad_2]

لینک منبع

تست تخم مرغ هم زده

[ad_1]

تست تخم مرغ هم زده | تست تخم مرغ و پنیر فتا | ایران کوک


دسته بندی:

اسنک و تست | به وسیله
razavi@irancook | ۱۵ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: انواع تست,تخم مرغ,تخم مرغ بهمزده,تست,تست صبحانه,تست نیمرو,رسپی تخم مرغ,طرز تهیه تخم مرغ صبحانه,نیمرو,نیمرو با نان تست,نیمرو در نان تست







[ad_2]

لینک منبع

قهوه ماکیاتوی سرد کاراملی

[ad_1]

ماکیاتوی سرد کاراملی | قهوه ماکیاتو | شیر قهوه کاراملی | ایران کوک


دسته بندی:

نوشیدنی سرد و شربت | به وسیله
razavi@irancook | ۱۱ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: اسپرسو جدید,اسپرسو قهوه,انواع قهوه,تهیه قهوه,تهیه نوشیدنی سرد,شیر قهوه,طرز تهیه قهوه,طرز تهیه قهوه عالی,قهوه,قهوه سرد,قهوه عالی,ماکیاتو,نوشیدنی تابستانی,نوشیدنی خنک,نوشیدنی سرد







[ad_2]

لینک منبع

چگونه با لیمو، تخته‌ آشپزی را تمیز کنیم

[ad_1]

حدودا ماهی یک بار، از مواد اولیه‌ی ساده‌ای که در آشپزخانه پیدا می‌شود، یک سالن اسپا برای تخته‌ آشپزی خود که چوبیه درست می‌کنم. موادی مثل: لیمو، نمک و مقداری زور بازو. این راهکار ساده و موثر رو برای پاک سازی تخته‌ی برشتون (تخته‌ آشپزی) بخونید.

من سال‌ها پیش این روش را یاد گرفتم، وقتی در یک آشپزخانه‌ی خیریه کار می‌کردم که یک میز بزرگ  چوبی برای آماده سازی غذا داشتند. هر روز میز چند بار دستمال کشیده می‌شد و تمیز بود. اما هر هفته یک بار، یک پاک سازی مخصوص با نمک و لیمو انجام می‌دادیم و من همیشه متعجب می‌شدم که این کار چقدر آن را تمیزتر کرده است. مدرک می‌خواهید؟ چرک کثیف و تیره‌ای که هر هفته، با وجود تمیز بودن و نگه‌داری خوبی که از آشپزخانه می‌شد، از روی میز می‌ساییدم، نشانگر این موضوع است.

روند ساده‌ای است. حتی مجبور نیستید که از لیموی تازه استفاده کنید – لیموی چلانده شده هم کارتان را راه می اندازد، و راه خوبی برای استفاده‌ی بهینه از چیزی است که بعد از آشپزی باقی مانده است. همین طور شنیده‌ام که افزودن جوش شیرین به این ترکیب، به تازه نگه داشتن تخته کمک می‌کند و چیزی است که باید یک بار امتحان کنم. شما امتحان کرده‌اید؟

چگونه با لیمو و نمک تخته‌ی آشپزی چوبی را تمیز کنیم

آن چه نیاز دارید

ابزار

نصف لیمو

نمک دانه درشت

لیسک

آب گرم

اسفنج یا پارچه

دستورالعمل

۱. نمک را بردارید: ‌آن را روی تخته‌ی برش بریزید.

۲. سطح را بمالید: با استفاده از بخش پایین برش خورده‌ی نصف لیمو، سطح را بمالید و در این حین، آن را به نرمی فشار دهید تا آب لیمو هم خارج شود.

۳. بگذارید بماند، بعد آن را بسایید: بگذارید ۵ دقیقه بماند، و بعد، آن مایع کثیف و تیره را با استفاده از لیسک جدا کنید، در یک کاسه بریزید و دور بیاندازید.

۴. آب بکشید: در نهایت، سطح تخته را با یک اسفنج خیس و تمیز، پاک کنید.

منبع : The kitchn

تخته‌ آشپزی

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

۵ چیزی که باید راجع به مورچه های آشپزخانه بدانید

[ad_1]

تا حالا، در مورد مسئله‌ی مورچه های آشپزخانه ، خوش شانس بودم. (یا بهتره بگم در نداشتن مورچه در آشپزخانه!) شاید چندتایی مورچه  این ور و اون ور خونه دیده بودم، اما هیچ وقت یک مشکل به حساب نیومده بود. اما بلافاصله بعد از مصاحبه‌ای که با کارشناسان این امر برای نوشتن این مطلب داشتم، تا وارد آشپزخانه شدم، قطار مورچه‌هایی رو دیدم که روی میز آشپزخونه قدم رو می‌رفتند. آه!

خوشبختانه، من تنها فرد دچار این مشکل نیستم. مورچه‌ها، رایج‌ترین حیوانات خانگی هستند. اگر یکی (یا هر چندتا) در خونه تون دیدید، این‌ها کارهایی است که باید انجام بدید:

۱. در تابستان و بهار، مورچه‌ها بیشتر می‌شوند

وقتی دما افزایش یابد، تعداد همه‌ی حشرات هم زیاد. پس ضمن این که برای نظافت خانه تلاش می‌کنید، بدانید که حضور چند مورچه در این فصل، غیر قابل اجتناب است. و مورچه‌هایی که روی میز آشپزخانه پیدا می‌شوند، تنها یک تا پنج درصد از مورچه‌هایی هستند که در لانه‌اند. پس حواستان به این موضوع باشد.

۲. مورچه‌ها باهوش‌تر از شما هستند

مورچه‌ها حیواناتی اجتماعی‌اند – یک دیگر را لمس می‌کنند، غذا را به اشتراک می‌گذارند، و با یک دیگر رابطه بر قرار می‌کنند – که یعنی بسیاری از راه حل‌های خانگی، جواب گو نخواهند بود. اگر چیزی مثل یک خط گچ یا پوست لیمو روبروی آن‌ها قرار دهید، احتمالا آن را دور خواهند زد. اگر مواد دفع کننده روی آن‌ها اسپری کنید، مانند اسپری لیمو یا آمونیاک، تعدادی از آن‌ها را می‌کشد و بقیه را فراری می‌دهد، که می‌تواند تنها باعث پراکنده شدن آن‌ها شود. اگر تعداد مورچه‌ها از یکی دوتا بیشتر بود، به دنبال یک متخصص باشید، تا از موادی استفاده کند که از نظر غذایی بی‌خطر باشند، و صرفا باعث دفع مورچه‌ها نشوند بلکه مورچه ها آن ماده را به داخل لانه ببرند.

۳. شاید بخواهید شروع به کلکسیون کردن مورچه‌ها کنید

انواع بسیاری از مورچه‌ها وجود دارند و هر کدام غذایی که دوست دارند متفاوت است، جمعیت کلنی آن‌ها فرق می‌کند و تولید مثلشان هم . به طور مثال، اگر بسیاری از مورچه‌ها به غذاهای شکردار علاقه دارند، بعضی از آن‌ها هم روغن را ترجیح می‌دهند.

اگر مسئله‌ی شما با مورچه‌ها حل نشده و تکرار می‌شود، تعیین نژاد آن‌ها، کلید از بین بردنشان است – پس شاید فردی که برای این کار استخدام کردید، ترجیح دهد که فورا دست به کشتن آن‌ها نزنید. اگر همه‌ی آن‌ها را بکشید، تعیین نژاد آن‌ها دشوار می‌شود، پس یا آن‌ها را به حال خود رها کنید، یا سعی کنید نمونه‌هایی جمع کنید. او پیشنهاد کرد که برای نمونه گیری، می‌توانید تعدادی از مورچه‌ها را با یک تکه چسب نواری بگیرید، و در یک کیسه‌ی زیپ دار بگذارید.

۴. همیشه منبعی وجود دارد

به جز وقتی که مورچه‌ها بر روی میز آشپزخانه هستند و دارند به دنبال غذا، سطح آن را در می نوردند، معمولا دارند به جایی می‌روند و از جایی می‌آیند. پس به جای این که آن‌ها را جارو کنید، کمی وقت بگذارید و مسیر آن‌ها را دنبال کنید. احتمالا خواهید توانست، منبع غذایی آن‌ها و مقصدشان را بیابید – که معمولا آب میوه‌ای است که ریخته است یا قاشق کثیفی است که در ماشین ظرف شویی گذاشته اید.

معمولا اگر آن لکه‌ی شربت را پاک کنید، مورچه‌ها هم راهشان را می‌گیرند و می‌روند (البته تا دفعه‌ی بعد). شاید تلاش کنید که سوراخی که مورچه‌ها از آن آمده‌اند را پر کنید، اما در این بازی آن‌ها برنده‌اند.  مورچه‌ها از هر منفذ یا شکافی داخل می‌آیند – این جا صحبت از سوراخی به اندازه‌ی نوک سوزن است – پس آن‌ها از سوراخ پنجره یا شکاف قرنیزهم داخل خواهند شد.

۵. اکثرا مورچه‌ها مایه‌ی دردسرند

چند عدد مورچه، آن هم دو بار در سال، مسئله‌ی مهمی نیست. معمولا، تلاش در پاک کردن غذاهای ریخته شده و پوشاندن غذا، برای کنترل آن‌ها کافی است. اما اگر دسته‌ای از آن‌ها را، متناوبا مشاهده می‌کنید، به جای آن که خودتان آن‌ها را بکشید، به یک متخصص زنگ بزنید تا بتوانند آن‌ها را به شکلی مناسب نابود کنند.

یک مراجعه کننده : ما یک مجتمع آپارتمانی داشتیم که با مورچه‌ها به مشکل برخورده بود که از یک واحد شروع شده بود، اما از آن جایی که به سرعت اقدام نکرده بودیم ، به مشکلی در ۲۰ ساختمان تبدیل شد.

در گوشه‌هایی از فلوریدا و تگزاس، مورچه‌ای به نام «مورچه‌ی دیوانه‌ی تمشک» وجود دارد که می‌تواند با تولید مثل یک جمعیت میلیونی تشکیل دهد و بر اکوسیستم غلبه کند. وقتی دست به نابودی آن‌ها می‌زنید، ممکن است تپه‌ای به ارتفاع ۱۰ سانت مورچه‌ی مرده جمع شود. مورچه‌های دیگری هم در آریزونا هستند که به شکل دسته‌ای پرواز می‌کنند تا مکان مناسب را برای تولید مثل خود بیابند! پس اگر دوباره با تعدادی مورچه بر روی میز آشپزخانه مواجه شدید، خوشحال باشید که همین اندازه نصیبتان شده است.

منبع : The kitchn

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

چرا دچار بدن درد می‌شویم

[ad_1]

بدن درد نشانه شایع بسیاری از بیماری‌هاست که با استراحت و درمان‌های خانگی برطرف می‌شود اما گاهی اوقات می‌تواند علامت وجود بیماری نهفته باشد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا در مواردی که بدن درد برای مدت زمان طولانی ادامه پیدا کند و حاکی از وجود یک بیماری نهفته‌ باشد باید برای تشخیص صحیح به پزشک مراجعه شود.

اما چه عواملی باعث بروز بدن درد می‌شود؟

استرس:

زمانیکه فرد استرس دارد سیستم ایمنی نمی‌تواند واکنش به التهاب را به خوبی کنترل کند. در نتیجه بدن قادر نیست با عفونت‌ها یا بیماری‌ها همچون گذشته مقابله کند. این شرایط بدن درد را به همراه دارد زیرا بدن در برابر التهاب و عفونت‌ها آسیب پذیرتر می‌شود.

از دست رفتن آب بدن:

آب عنصر اصلی برای عملکرد طبیعی و سالم بدن است. بدون آن بدن نمی‌تواند بسیاری از فرآیندها همچون نفس کشیدن و هضم غذا را به درستی انجام دهد. زمانیکه بدن کمبود آب دارد و این فرآیند به طور صحیح انجام نشود فرد دچار درد جسمی می‌شود.

کمبود خواب:

نداشتن خواب کافی بر وضعیت کلی سلامت تاثیر می‌گذارد. افراد به طور معمول به شش تا هشت ساعت خواب شب نیاز دارند. بافت‌ها و سلول‌های بدن برای سالم ماندن به خواب کافی نیاز دارند. همچنین مغز برای هوشیار بودن به خواب نیاز دارد. بدون خواب بدن زمان کافی برای احیای انرژی‌های لازم ندارد که این وضعیت موجب بروز درد در بدن می‌شود.

سرماخوردگی یا آنفلوآنزا:

هر دو این بیماری‌ها عفونت‌های ویروسی هستند که موجب التهاب می‌شوند. این عفونت‌ها به بدن حمله کرده و سیستم ایمنی برای مقابله با آنها تلاش می‌کند. التهاب بخصوص در ناحیه گلو، قفسه سینه و ریه‌ها دردآور است. همچنین ممکن است دیگر نقاط بدن به دلیل مقابله با عفونت دچار درد شوند.

کم خونی:

کمبود گلبول قرمز و کم خونی باعث می‌شود بافت‌های بدن میزان انرژی کافی دریافت نکنند. در شرایط کم خونی بسیاری از بخش‌های بدن احساس خستگی می‌کنند زیرا برای انجام عملکرد صحیح خود از اکسیژن کافی برخوردار نیستند.

کمبود ویتامین D:

زمانیکه میزان کافی از ویتامین D در بدن وجود نداشته باشد سطح کلسیم خون کاهش پیدا می‌کند. بسیاری از ارگان‌های بدن همچون کلیه‌ها و ماهیچه‌ها برای آنکه عملکرد صحیح خود را داشته باشند به کلسیم وابسته هستند. بدون وجود ویتامین D و جذب کلسیم، فرد در اندام‌ها و استخوان‌های خود احساس درد می‌کند.

مونونوکلئوز:

این بیماری بسیار مسری است و یکی از شایع‌ترین علائم آن بدن درد است. همچنین از دیگر نشانه‌های این بیماری خستگی مفرط، ورم لوزه‌ها، گلودرد و تب است.

ذات الریه:

ذات الریه (پنومونی) بیماری عفونت ریوی است که می‌تواند مجموع سیستم تنفسی را درگیر کند. زمانی که فرد نتواند به درستی نفس بکشد بدن برای حفظ سلامت بافت‌ها و گلبول‌های قرمز اکسیژن کافی دریافت نمی‌کند و این وضعیت بدن درد را به همراه دارد.

فیبرو میالژیا:

این بیماری باعث می‌شود کل بدن از جمله ماهیچه‌ها و استخوان‌ها احساس خستگی و درد داشته باشند. علت بروز این بیماری مشخص نیست اما حوادث استرس زا و فشارآور همچون آسیب‌های جسمی، عمل جراحی و عفونت می‌تواند آغاز کننده آن باشد.

سندرم خستگی مزمن:

بر اثر این بیماری بدن احساس خستگی و ضعف دارد. همچنین این بیماری موجب کم خوابی می‌شود. از آنجاییکه بدن استراحت کافی ندارد در قسمت ماهیچه‌ها و مفاصل احساس درد می‌کند.

آرتریت:

ملتهب شدن مفاصل آرتریت‌ نام دارد که می‌تواند بر اثر از بین رفتن غضروف اطراف مفاصل، عفونت در مفصل و بیماری‌های خود ایمنی که جداره اطراف مفصل را از بین می‌برد بوجود آید. این عارضه نیز در بروز درد و محدود کردن حرکات مفاصل نقش دارد.

لوپوس:

این بیماری زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی به بافت‌های اطراف بدن از جمله رگ‌های خونی، اندام‌ها و مفاصل حمله می‌کند. بر اثر آسیب‌ها و التهاب‌های ناشی از این بیماری خود ایمنی، بدن دچار درد می‌شود.

بیماری لایم:

این بیماری از نیش نوعی کنه منتقل می‌شود. درد شایع‌ترین علامت آن است که بیشتر مفاصل و ماهیچه‌ها دچار احساس درد می‌شوند. در صورتیکه این بیماری درمان نشود می‌تواند مشکلات مفصلی همچون آرتریت و فلج عصبی را به دنبال داشته باشد.

هیستوپلاسموزیس:

این بیماری نوعی عفونت قارچی است که درد شایع‌ترین نشانه آن به حساب می‌آید. از دیگر علائم این بیماری می‌توان به تب، لرز، درد قفسه سینه، سردرد و سرفه اشاره کرد.

ام اس:

ام اس که بیماری خود ایمنی به حساب می‌آید باعث می‌شود بافت‌ اطراف سلول‌های عصبی موسوم به غلاف “میلین” به دلیل التهاب مداوم از بین برود. این آسیب توانایی سیستم عصبی در انتقال صحیح حس‌ها را مشکل می‌کند و در نتیجه فرد دچار احساس درد، گزگز شدن و دیگر علائم می‌شود.

 

سلامت نیوز: چرا دچار بدن درد می‌شویم؟

کانال اخبار آشپزباشی

[ad_2]

لینک منبع

کوکی شکری رنگارنگ

[ad_1]

کوکی شکری رنگارنگ | طرز تهیه کوکی شکری چند رنگ | ایران کوک


دسته بندی:

بیسکوییت و کوکی و کراکر | به وسیله
razavi@irancook | ۲۲ بازدید

دستور آشپزی های مرتبط

کلمات کلیدی: انواع بیسکویت,انواع کوکی,بیسکوئیت,بیسکویت,شیرینی کوکی,طرز تهیه بیسکوئیت,طرز تهیه کوکی,کوکی,کوکی آسان,کوکی شکلاتی,کوکی شکلاتی خوشمزه







[ad_2]

لینک منبع